Základní chemické rozbory potravin a krmiv

tuk, sušina, bílkoviny, sacharidy, popel, dietární vláknina, škrob, energetická hodnota potravin, metabolizovatelná energie krmiv a další
analýzy lihovin a vína – obsah ethanolu, těkavé látky, přiboudlina, metanol, thujon, barviva, obsah žloutku v emulzních lihovinách a další.

Stanovení vitaminů

A, B 1, B 2, B 6, B 12, C, kyselina nikotinová a nikotinamid, kyselina pantothenová, kyselina listová, vitaminy D 2, D 3, E, K 1, K 2, K 3, biotin, beta-karoten, lutein, lykopen, koenzym Q 10, cholin, taurin, morfin aj.

Stanovení dalších nutričně významných látek

aminokyseliny, biogenní aminy, makro a mikroprvky (Ca, Mg, P, Na, K, Fe, Zn, aj.) mastné kyseliny, organické kyseliny, steroly (cholesterol aj.), monosacharidy a disacharidy

Stanovení potravinářských aditiv

náhradní sladidla, potravinářská barviva, konzervační látky, antioxidanty, kofein, chinin, theobromin, aromatické látky - silice aj.

Stanovení cizorodých látek – kontaminantů životního prostředí

rizikové prvky (Cd, Pb, Hg, As aj.), syntetická barviva - sudan I - V aj.

Stanovení mykotoxinů

sterigmatocystin, patulin, ochratoxin A, DON (vomitoxin), aflatoxin B 1, B 2, G 1, G 2 , zearalenon, fumonisiny

Stanovení kationtů a aniontů

amonné ionty, dusitany, dusičnany, fosfáty, jodidy, fluoridy, aj.

Stanovení alergenů v potravinách

gluten (lepek), oxid siřičitý, laktóza aj.

Komplexní stanovení

anorganických analytů technikou atomové absorpční a emisní spektrometrie (AAS, ICP-OES)
organických analytů metodami plynové a kapalinové chromatografie (HPLC/DAD, HPLC/FLD, HPLC/RID, HPLC/ELSD, GC/ECD, GC/MS, GC/FID)
rozbory pitné, povrchové a odpadní vody

Hodnocení výsledků chemických analýz ve vztahu k platným legislativním předpisům a specifikacím.

Komplexní mikrobiologické rozbory

vyšetřování potravin, vody a krmiv podle platných legislativních předpisů, např. E.coli, sulfitredukující klostridia, Listeria monocytogenes, Salmonella, kvasinky, plísně, koliformní bakterie , CPM, koagulázopozitivní stafylokoky (Staphylococus aureus a další druhy), Bacillus cereus, Enterobacteriaceae, psychrotrofní mikroorganismy, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa aj.

Speciální rychlá stanovení mikrobiálních kontaminátů potravin imunofluorescenčními metodami např.

stanovení stafylokokových enterotoxinů do 24 hodin
průkaz E.Coli 0157 do 36 hodin
průkaz Listeria Monocytogenes do 48 hodin
průkaz bakterií rodu Salmonella do 28 resp. 48 hodin
kontrola sanitace v potravinářských vyrobních technologiích a prodejnách metodou otiskových misek fy Biomerieux

Vody pitné a povrchové

Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, koliformní bakterie, E. coli, Clostridium perfringens, včetně spór, kultivovatelné mikroorganismy při 36°C a 22°C, intestinální enterokoky aj.

Flexibilní rozsah (akreditace)

V rámci flexibilního rozsahu akreditace jsou rozšiřovány akreditované zkoušky o nové parametry při zachování podstaty prováděné zkoušky. Flexibilní rozsah akreditace umožňuje provádět akreditované zkoušky dle požadavku zadavatele analýzy.